Магазин элитного алкоголя Дьюти Фри - Duty Free - Алковкус - Alkovkus
0 товар(ов):     0руб.

Галльский Talisker, сделан в Шотландии на острове Скай – Sky


  Выдающийся из общей массы даже односолодового виски это галльский Talisker, сделан в Шотландии на острове Скай – Sky.

  Остров Sky – Скай расположился к западу, а с основной частью Шотландии соединился мостом.
  Винокурню обычно относят к региону Высокогорье – Хайлендс, на самом деле она здесь одна.

  Вискикурня основана братьями МакЭскилл - Хью и Кеннетом - Hugh and Kenneth MacAskill в 1830 году, здание возведено в 1831 году, затем перестроено в 1880 г. и увеличено в 1900 г., на западном побережье острова, где берега богаты торфом а прибрежье морскими водорослями.

  Всё богатство острова используется для производства виски Talisker - Талискер, а это вода богатая торфом - с холма Cnoc-nan-Speireag и конечно же сам торф.

  Ранее до 1928 г. перегонка была, как в Ирландии, т.е. тройной, после её привели с нормами Шотландии, и она стала двойной.

  Тонкости вкуса и насыщенный аромат получаются, как и на всех винокунях при использовании индивидуальных рецептов приготовления виски, и Талискер не исключение…, сначала гонят через 2-а больших перегонных куба, второй раз через 3-и куба небольшого размера.
  Процесс охлаждения, уникален тем, что используются «дедовские» охладители.

  Как мы знаем, любая вискикурня хоть раз за свою работу горела! И Талискер опять же не исключение, у неё их было несколько…
  Самый крупный произошел в 1960 году, после чего пришлось реконструировать завод и реставрировать перегонные кубы.

  Часть виски Талискер – Talisker используют в купажах разные винокурни, одна из них Johnny Walker.

  Этот благородный, индивидуальный виски желательно пить в чистом виде, добавив немного воды в бокал, из тюльпанообразного или дегустационного бокалов, прежде чем выпить, дайте постоять минут 10, всё это поможет ему раскрыться.
  Температура подачи, как и вода которую рекомендуется добавить, должны быть естественной.
  Пить можно как аперитив так и как дижестив…
  По простому – до еды, после еды и вместо еды!

  Расслабиться у камина, потягивая сигару и смакуя благоухающий виски Талискер - Talisker.

  В закуски можно порекомендовать рыбные блюда. В коктейль… - это как черную икру смешать с красной.

  На сегодняшний день Талискер – Talisker принадлежит компании Диаджио - Diageo.

2016-01-22
Все статьи